Tiếng việt   Tiếng việt English   English
Download brochure
DANH MỤC SẢN PHẨM
NGUYÊN LIỆU TĂCN
TRỨNG GÀ OMEGA-3
TRỨNG CHẾ BIẾN
BỘT TRỨNG
VỈ GIẤY, HỘP GIẤY
NƯỚC TƯƠNG
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

















ĐỐI TÁC
Thống Kê Truy Cập
  Đang online : 64
  Lượt truy cập : 10015398
Nước tương Tịnh tâm
Đặt mua
Công nghệ lên men đậu nành hiện đại từ Malaysia đã cung cấp cho chúng tôi nguồn nguyên liệu cao cấp để tạo ra chất lượng của sản phẩm.
Nguồn nguyên liệu làm nước tương từ đậu nành (không biến đổi gen “non GMO”) được lên men tự nhiên, sau đó bổ sung thêm gia vị dạng lỏng với chất lượng dinh dưỡng tốt. Sản phẩm có mùi đặc trưng đậu nành và hương vị thơm ngon rất quan trọng trong quá trình chế biến thực phẩm.
 
So sánh sự khác biệt trong phương pháp lên men tự nhiên và hóa giải
Phương pháp lên men tự nhiên:
-          Hạt đậu nành → Lên men 6 tháng → Nước tương.
-          Quá trình lên men diễ ra từ từ trong vòng 6 tháng nên gs thành cao nhưng chất lượng sản phẩm tốt hoàn toàn không có nguy cơ tạo ra 3-MCPD.
Phương pháp lên men hóa giải:
-          Bã nành hoặc bã nành trích béo + HCl (Acid clohydric) → Thủy phân (nhiệt độ > 170oC, 3 ngày) → Nước tương.
-          Thời gian thủy phân rất nhanh trong vòng 3 ngày nên giá thành sản phẩm rẻ nhất và có nguy cơ tồn dư acid, tạo ra 3-MCPD cao

 

 
Trong đậu nành chứa nhiều axits amin được sinh ra từ việc lên men trong vòng 6 tháng. Kết hợp với công nghệ sản xuất tự động khép kín của Malaysia sẽ đảm bảo sản phẩm có hương vị đậm đà, đặc trưng của đậu nành và rất có lợi cho sức khỏe của người tiêu dùng.
 
Mô tả:
·         Màu nâu đỏ đậm
·         Hương thơm tụ nhiên
·         Màu sắc và mùi vị đặc trưng của đậu nành
 
Ứng dụng:
Ngoài việc sử dụng hàng ngày, nước tương còn được sử dụng trong thực phẩm công nghiệp như:
·         Thực phẩm nhanh
·         Đồ hộp
·         Bánh quy
·         Mì ăn liền
·         Ướp thực phẩm
·         Nước chấm và các loại nước sốt khác…
 

 

Nước tương Shoyu
Nước tương Greensauce
Nước tương Tiên vị
 
Kỹ thuật
Kỹ thuật
kinh doanh
Video clip khác
Nhà máy xử lý trứng gia cầm VIETFARM
Quy trình sản xuất nước tương
Góc thư giãn
CỎNG TY TNHH TM-SX TRẠI VIỆT (VIETFARM)

Trụ sở: 181/51 Phan Đăng Lưu, P.1, Q. Phú Nhuận, TP.HCM

Nhà máy xử lý trứng: Lô D8-D9 Khu Công Nghiệp Nhị Xuân, Xã Xuân Thới Sơn, Huyện Hóc Môn, TP.HCM.
Tel: (+84) 28 35950139 – Fax: (+84) 28 35950268

Văn Phòng: 50/13 Trường Sơn, P.2, Q. Tân Bình , TP.HCM.
Tel: (+84) 28 5449 1159 - 5449 1160 - 5449 1161 - 54491162
Fax: (+84) 28 5449 1184 - 5449 1185
Email: fooddept@vietfarmsfsf.com - Website: vietfarmsfsf.com

Design by Pmvietnam