Nguyên liệu:
- Trứng gà
- Hành tây
- Bơ
- Muối, tiêu

Cách làm:
- Trứng quậy cho đều, nêm chút muối.
- Hành tây xắt hạt lựu nhỏ.
- Chảo nóng, cho bơ vào, bơ vừa tan thì cho hành tây, thêm chút muối rồi xào khoảng 1 phút, rồi đổ vào bát trứng đã quậy, quấy đều.
- Thêm ít bơ vào chảo, bơ vửa chày hết thì cho hỗn hợp trứng vào.
- Điều chỉnh lửa vừa cho trứng chín từ từ, rắc tiêu đều lên mặt trên. Khi trứng trên mặt bắt đầu se lại hết thì cuộn trứng từ từ.
- Cuối cùng là dùng dao cắt thành từng miếng.
|