Ăn lòng đỏ trứng lúc trẻ, tăng cường trí nhớ khi về già
Các nghiên cứu gần đây của một nhóm các nhà khoa học Hoa Kỳ, Anh và Canada cho kết quả, trẻ nhỏ ăn lòng đỏ trứng có thể tăng cường trí nhớ và ngăn chặn các triệu chứng mất trí khi về già.
Theo phân tích khoa học, lòng đỏ trứng rất giàu lecithin, chất này khi vào trong cơ thể sẽ được tổng hợp tạo thành cholin. Sau đó, cholin đi vào máu, dẫn lên não, có tác dụng tăng cường trí nhớ.
Nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng, nếu ngay từ nhỏ được cung cấp đủ dưỡng chất cholin thì đến 60 tuổi, tình trạng mất trí nhớ giảm hẳn, ở cả hai giới. Do vậy, các nhà khoa học Hoa Kỳ, Anh và Canada khuyến cáo các bậc phụ huynh nên sớm cho trẻ ăn lòng đỏ trứng để tăng cường bộ nhớ.
Cách ăn trứng tốt nhất là không nên ăn quá 3 lòng đỏ trứng/tuần, trừ trường hợp lượng protein nạp vào cơ thể mỗi ngày quá thấp. Tất cả chất béo và cholesteron thường tập trung nhiều trong lòng đỏ trứng, trong khi lòng trắng trứng chỉ có protein tinh khiết, không chất béo, không chelesteron.
Chim sẻ, chim bồ câu quay vốn là món ăn khoái khẩu của dân nhậu. Nhưng nhiều người sẽ khiếp vía khi biết công nghệ chế biến món ăn này. Vì lợi nhuận, các gian thương bằng ngón nghề chế biến tinh xảo đã hô biến vịt con chết, chim cút thải loại, thậm chí cả thịt chuột thành món chim quay vàng ươm nhưng ngậm đầy hóa chất.›› Chi tiết
Bóng đồ chơi Trung Quốc nhiễm chất độc gây ung thư; hương tẩm hóa chất hại phổi, hại mắt; mứt tết Xuân Đỉnh ruồi bâu đầy; đặc sản gà Đông Tảo từ gà già thải loại; 20.000 đồng/1 cốc trà đá;... là những thông tin thị trường đáng chú ý tuần qua.›› Chi tiết
Hiện nay ô mai, trái cây sấy khô có xuất xứ từ Trung Quốc xuất hiện khá nhiều ở nước ta, trong đó có nhiều loại không rõ thành phần, hạn sử dụng, nhãn mác... Người tiêu dùng nên cẩn thận trước khi mua hàng, nhất là dịp giáp Tết.›› Chi tiết
Có lẽ truyền thống làm mứt... mất vệ sinh đã trở thành "thương hiệu" của làng nghề Xuân Đỉnh (huyện Từ Liêm, TP Hà Nội) bấy lâu nay. Cứ đà sản xuất kinh khủng như thế, chắc chắn người tiêu dùng sẽ tẩy chay thương hiệu mứt Xuân Đỉnh.›› Chi tiết
TTO - Thưởng thức ly sương sâm ngọt mát hằng ngày, ít người có thể hình dung nổi sương sâm được chế biến ở những nơi dơ bẩn, được làm bằng chân, tẩm hóa chất và phơi giữa đường bên cạnh xe cộ qua lại.›› Chi tiết
“Kinh nghiệm 10 năm chống dịch cho thấy dịp cuối năm, nhất là lễ ông Công ông Táo, bà con ta thường mổ lợn, gà, vịt cúng rồi ăn tiết canh. Mùng 1 liên hoan tiết canh thì ủ bệnh, mùng 5 vào viện rồi chết mùng 10. Năm nào cũng phải đợi qua ngày 15 tháng Giêng không thấy báo cáo gì mới yên tâm là không sao”.›› Chi tiết
Năm 2014, điện tăng giá ; 100% mẫu mì tôm, măng tươi chứa chất gây sỏi thận; nước mắm công nghiệp toàn hóa chất; quất thế đẹp, giá khủng ế khách; đại gia chi 1 tỷ mở tiệc trứng cá tầm... là những thông tin thị trường đáng chú ý tuần qua.›› Chi tiết
100% mẫu mỳ tôm, măng tươi đều có axít oxalic - tác nhân gây ra sỏi thận nguy hiểm là thông tin gây sốc được Phó Chủ tịch Hội Y tế công cộng Phạm Ngọc Sơn công bố ngày 27/12 tại hội thảo về an toàn thực phẩm, được tổ chức tại TP.HCM.›› Chi tiết
Đang online 
Lượt truy cập 
