PN - Thực phẩm, đặc biệt các loại rau bày bán tại chợ có mức độ nhiễm khuẩn E.Coli lớn nhất (41,7%), cao gấp đôi so với tại các vựa thu mua hay tại ruộng của người nông dân. Hành lá, đậu đỗ, cải thảo… là những sản phẩm nhiễm khuẩn và tồn dư thuốc bảo vệ thực vật lớn nhất.
Ảnh minh họa: internet
Đó là một phần kết quả khảo sát của Dự án Xây dựng và kiểm soát chất lượng nông sản thực phẩm do Cơ quan phát triển quốc tế Canada (CIDA) tài trợ, được công bố ngày 5/9 tại TP.HCM. Khảo sát được tiến hành tại khu vực Đà Lạt, Đức Trọng, Đơn Dương (thuộc tỉnh Lâm Đồng) từ tháng 10/2012 đến tháng 5/2013, qua năm lần lấy mẫu. Những loại rau được lấy mẫu xét nghiệm (đậu đỗ, bắp cải, hành lá, cà chua, cải thảo) là những sản phẩm có mức tiêu thụ phổ biến trên thị trường. Trong đó, hành lá có số mẫu vượt ngưỡng thuốc bảo vệ thực vật lớn nhất. Ngoài rau, Dự án cũng khảo sát tình trạng tồn dư vi sinh vật (vi khuẩn Salmonella, E.Coli) và chất cấm (kháng sinh, hormon, kim loại nặng) trong thịt heo, thịt gà tại Đồng Nai, kết quả, số mẫu nhiễm vi sinh có tỷ lệ nhiều hơn nhiễm chất cấm.
Một báo cáo khác của Dự án cũng chỉ ra, các chợ truyền thống hiện vẫn là kênh tiêu thụ chính, do người tiêu dùng có thói quen mua sắm gần nhà, tiết kiệm thời gian, giá cả… Mặc dù người tiêu dùng tin tưởng thực phẩm ở siêu thị hơn ở chợ, nhưng xu hướng mua hàng tại các siêu thị chỉ phổ biến ở hai thành phố lớn là Hà Nội và TP.HCM.
Ông Nguyễn Như Tiệp, Cục trưởng Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản cho biết, kết quả khảo sát này sẽ được áp dụng vào việc tổ chức mô hình quản lý chất lượng các loại nông sản, thực phẩm theo chu trình khép kín từ trang trại đến bàn ăn, nhằm giảm thiểu rủi ro về vệ sinh an toàn, giảm chi phí trung gian. Nông sản thực phẩm sẽ được dán nhãn, giúp người tiêu dùng dễ nhận biết và lựa chọn.
Những miếng chả cá vàng đậm, nguội lạnh được đặt trên các mâm, đĩa to, không nguồn gốc xuất xứ, không hướng dẫn bảo quản, không hạn sử dụng. Chúng được bày bán tràn lan tại các chợ đầu mối, chợ cóc ở Hà Nội.›› Chi tiết
Thức ăn đường phố từ lâu đã trở thành nhu cầu của người dân nhất là các thành phố lớn. Những bữa ăn vừa nhanh, gọn, lại rẻ chính là lựa chọn hàng đầu của hầu hết dân lao động, sinh viên hoặc những người có thu nhập thấp, trung bình...›› Chi tiết
Để có vẻ ngoài bắt mắt trước khi phân phối ra thị trường, các loại rau củ tại chợ đầu mối đều được tẩy rửa bùn đất, những lô hàng bị héo vì vận chuyển hoặc không kịp tiêu thụ được người bán xử lý bằng hoá chất, giúp chúng tươi lại như mới… thu hoạch!›› Chi tiết
Khi đoàn kiểm tra bất ngờ ập vào khu vực sản xuất, mùi hôi thối nồng nặc xộc vào mũi, khiến nhiều thành viên buồn nôn, phải chạy ra ngoài hít thở.›› Chi tiết
Sau nhiều ngày thâm nhập cơ sở sản xuất giăm bông (da bao, thịt nguội) ở số 41 đường Miếu Gò Xoài, KP.11, P.Bình Hưng Hòa A, Q.Bình Tân (TP.HCM), chúng tôi đã ghi lại được những thước phim ghê rợn về công nghệ chế biến món ăn khoái khẩu này.›› Chi tiết
Lại một loạt thông tin về các loại như tương ớt, nem chua, cốt dừa… lại được làm bằng hóa chất, phẩm màu. Trong khi đó, trang sức Trung Quốc đội lốt hàng Ý, nhớt phế thải thành nhớt xịn đang lừa người tiêu dùng.›› Chi tiết
Một làng nghề mỡ bẩn, thối đã bị phát giác trong khi đó những món ăn thường xuyên và phổ biến như ruốc và tào phớ cũng bị phát hiện gian dối chất lượng khi bị độn sắn dây hay thạch cao.›› Chi tiết
Các nhà chuyên môn cảnh báo hương liệu, gia vị kém chất lượng hoặc dùng sai mục đích có thể dẫn đến rối loạn chức năng cơ thể, gây dị ứng, thậm chí gây ung thư.
Đậu phụ là món ăn khá phổ biến và được cho là lành tính nhưng bây giớ nó trở nên nguy hiểm khi bị nghi phát hiện có chứa thạch cao do người sản xuất bỏ vào, gây nguy hiểm cho người dùng.›› Chi tiết
Đang online 
Lượt truy cập 
Một làng nghề mỡ bẩn, thối đã bị phát giác trong khi đó những món ăn thường xuyên và phổ biến như ruốc và tào phớ cũng bị phát hiện gian dối chất lượng khi bị độn sắn dây hay thạch cao. 
