Tin tức về trứng gà giả lại gây xôn xao dư luận khi một tờ báo pháp luật ở Trung Quốc khẳng định hiện có rất nhiều công ty công khai quảng cáo trên mạng về việc chuyển giao công nghệ làm trứng gà giả.
Trứng gà giả đã bị phát hiện đang được sản xuất và bán ở Trung Quốc không lâu trước đây, nhưng tin tức về trứng gà giả đã rộ lên từ nhiều năm trước. Gần đây, công nghệ làm trứng giả lại được công khai quảng cáo chuyển giao trên mạng, khiến dư luận một lần nữa lại “dậy sóng”.
Công nghệ làm trứng giả “không cần” giấu giếm: Vỏ trứng giả làm từ canxi cácbonát. Lòng đỏ và lòng trắng trứng làm từ muối alginate (sodium alginate), phèn, gelatin, vôi và sau đó là nước và màu thực phẩm.
Đầu tiên, đổ một lượng muối alginate vào nước ấm, khuấy đều, sau đó, trộn chất này với axit benzoic, phèn và các chất hoá học khác để được “lòng trắng” trứng. Muốn có “lòng đỏ”, chỉ cần thêm chút phẩm màu. Hai hỗn hợp này tiếp tục được đổ vào khuôn hình trứng để cho ra một quả trứng gà giả y như thật.
Theo báo chí Trung Quốc, trứng gà giả chứa đầy các chất hoá học và không có lợi chút nào cho cơ thể con người.
Báo chí cũng khuyến cáo 7 bước sau để nhận biết trứng giả:
1. Trứng gà giả vỏ có màu hơi sáng hơn trứng gà thật, nhưng dấu hiệu này rất khó nhận biết.
2. Khi chạm tay vào trứng giả có thể cảm nhận thấy vỏ trứng giả không ráp bằng vỏ trứng thật.
3. Cầm quả trứng lắc mạnh sẽ thấy phát ra tiếng động vì trứng giả không có lớp khí ở đầu quả trứng.
4. Trứng gà thật có mùi tanh gần giống như thịt sống.
5. Gõ trứng nhẹ tay, trứng gà thật có âm thanh giòn hơn trứng gà giả.
6. Sau khi đập trứng ra bát, lòng đỏ và lòng trắng trứng sẽ tự tan vào nhau, vì chúng đều được làm từ hoá chất giống nhau.
7. Khi rán trứng, lòng đỏ sẽ tự tan ra mà không cần chạm vào.
Bún chứa tinopal, màng bọc chứa chất gây vô sinh, rau xanh phun hóa chất, trái cây ngâm thuốc, bún nhiễm hóa chất,… đang là những vấn đề nóng hiện nay.›› Chi tiết
Khi đến tận nơi trồng rau an toàn ở Hà Nội, xem người dân tại đây sản xuất ra thứ rau được gắn mác an toàn, chúng tôi thực sự kinh hãi. Rau đậu vừa được phun loại thuốc trừ sâu cực độc chỉ chưa đầy 15 phút, nếu có khách hỏi mua người dân vẫn hái bán bình thường.›› Chi tiết
Tuần qua, tâm điểm thị trường là tin giá xăng giảm, nóng hổi tin xuất hiện phích Trung Quốc có chất lạ; rồi giá thực phẩm tăng, nguy cơ mất an toàn vệ sinh từ sữa tươi giao tận nhà... được nhiều độc giả chú ý.›› Chi tiết
Treo trên tầng cao, chui dưới ngầm bàn, chiếm đất khuôn viên công sở và mọc tràn vỉa hè... là cách người dân thành thị trồng rau sạch cho gia đình để có bữa ăn an toàn hơn.›› Chi tiết
Người Mỹ mua nhiều đồ uống nhẹ (nước ngọt không chứa cồn) – tính trên đầu người – hơn so với người dân ở bất cứ nước nào.Những đồ uống này được mọi người Mỹ ở mọi lứa tuổi sử dụng, trong đó gồm cả những đứa trẻ còn rất nhỏ.›› Chi tiết
Các nhà nghiên cứu làm việc tại Đại học New South Wales, Australia vừa thông báo đã phát hiện cách tiêu diệt cấu trúc của các tế bào ung thư, một bước đột phá mới trong chữa trị căn bệnh này.›› Chi tiết