Tiếng việt   Tiếng việt English   English
Download brochure
DANH MỤC SẢN PHẨM
NGUYÊN LIỆU TĂCN
TRỨNG TƯƠI
TRỨNG VỊT MUỐI
TRỨNG CHẾ BIẾN
BỘT TRỨNG
VỈ GIẤY, HỘP GIẤY
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

















ĐỐI TÁC
Thống Kê Truy Cập
  Đang online : 63
  Lượt truy cập : 23728832
NƯỚC TƯƠNG LÊN MEN TỰ NHIÊN TỪ ĐẬU NÀNH
 

Công nghệ lên men đậu nành hiện đại từ Malaysia đã cung cấp cho chúng tôi nguồn nguyên liệu cao cấp để tạo ra chất lượng của sản phẩm.
Nguồn nguyên liệu làm nước tương từ đậu nành (không biến đổi gen “non GMO”) được lên men tự nhiên, sau đó bổ sung thêm gia vị dạng lỏng với chất lượng dinh dưỡng tốt. Sản phẩm có mùi đặc trưng đậu nành và hương vị thơm ngon rất quan trọng trong quá trình chế biến thực phẩm.
 
So sánh sự khác biệt trong phương pháp lên men tự nhiên và hóa giải
Phương pháp lên men tự nhiên:
-          Hạt đậu nành → Lên men 6 tháng → Nước tương.
-          Quá trình lên men diễ ra từ từ trong vòng 6 tháng nên gs thành cao nhưng chất lượng sản phẩm tốt hoàn toàn không có nguy cơ tạo ra 3-MCPD.
Phương pháp lên men hóa giải:
-          Bã nành hoặc bã nành trích béo + HCl (Acid clohydric) → Thủy phân (nhiệt độ > 170oC, 3 ngày) → Nước tương.
-          Thời gian thủy phân rất nhanh trong vòng 3 ngày nên giá thành sản phẩm rẻ nhất và có nguy cơ tồn dư acid, tạo ra 3-MCPD cao

 
Trong đậu nành chứa nhiều axits amin được sinh ra từ việc lên men trong vòng 6 tháng. Kết hợp với công nghệ sản xuất tự động khép kín của Malaysia sẽ đảm bảo sản phẩm có hương vị đậm đà, đặc trưng của đậu nành và rất có lợi cho sức khỏe của người tiêu dùng.
 
Mô tả:
·         Màu nâu đỏ đậm
·         Hương thơm tụ nhiên
·         Màu sắc và mùi vị đặc trưng của đậu nành
 
Ứng dụng:
Ngoài việc sử dụng hàng ngày, nước tương còn được sử dụng trong thực phẩm công nghiệp như:
·         Thực phẩm nhanh
·         Đồ hộp
·         Bánh quy
·         Mì ăn liền
·         Ướp thực phẩm
·         Nước chấm và các loại nước sốt khác…
GIỚI THIỆU SƠ LUỢC VỀ CÔNG TY VIETFARM
LỢI THẾ VỀ CHẤT LƯỢNG
GIỚI THIỆU NHÀ MÁY XỬ LÝ TRỨNG GIA CẦM VIETFARM
Video clip khác
Máy đập trứng
Nhà máy xử lý trứng gia cầm VIETFARM
Góc thư giãn
CÔNG TY TNHH TM-SX TRẠI VIỆT (VIETFARM)
Trụ sở: 181/51 Phan Đăng Lưu, P.1, Q. Phú Nhuận, TP.HCM

Văn Phòng: 50/13 Trường Sơn, P.2, Q. Tân Bình, TP.HCM.
Tel: (+84) 28 5449 1159/ 60/ 61/ 62

Fax: (+84) 28 5449 1184/ 85
Email: fooddept@vietfarmsfsf.com

Website: vietfarmsfsf.com

Nhà máy xử lý trứng: Lô D8-D9 Khu Công Nghiệp Nhị Xuân, Xã Xuân Thới Sơn,

Huyện Hóc Môn, TP.HCM.
Tel: (+84) 28 35950139 – Fax: (+84) 28 35950268

Design by Pmvietnam